KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
начинка лікерна → в кар. №299 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка лікерна

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 141.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся50.76 168,53 ₽
8 554,58 ₽1.0
Коньяк8.46 728,81 ₽
6 165,73 ₽1.0
Патока крохмальна64.13 52,07 ₽
3 339,25 ₽1.0
Цукровий пісок32.06 67,35 ₽
2 159,24 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]1.00 570,24 ₽
570,24 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.00 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом158.42 20 789,04 ₽
Вихід141.00 20 789,04 ₽
Рецептури

начинка лікерна (в кар. №299) входить в рецептури:

№299 Карамель "Волжанка", загорнута№299

Рецептура на начинка лікерна міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: