KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Начинка шоколадно-горіхова в цукерки

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 189.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся33.06 780,00 ₽
25 786,80 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]15.18 937,62 ₽
14 233,07 ₽1.0
Ядро горіха смажене28.45 360,60 ₽
10 259,07 ₽1.0
Цукрова пудра115.33 58,36 ₽
6 730,66 ₽1.0
Есенція ванільна0.19 1 358,00 ₽
258,02 ₽1.0
Разом192.21 57 267,62 ₽
Вихід189.70 57 267,62 ₽

Начинка шоколадно-горіхова в цукерки (в кар. №303) входить в рецептури:

карамель готоваВершковий в кар. №303
карамель готоваВершково-медовий в кар. №303