Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані) рецептура № 1
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 62.98 | 215.24 | 135.64 | 167.49 |
| Цукровий пісок | 39.65 | 135.51 | 85.40 | 105.45 |
| Мед штучний | 10.36 | 35.40 | 22.31 | 27.54 |
| Маргарин | 6.88 | 23.53 | 14.83 | 18.31 |
| Меланж | 4.67 | 15.95 | 10.05 | 12.41 |
| Зареєструватися | 3.39 | 11.57 | 7.29 | 9.00 |
| Сіль вуглеамонійна (E503(i)) | 0.48 | 1.62 | 1.02 | 1.26 |
| Есенція медова | 0.25 | 0.84 | 0.53 | 0.65 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 0.12 | 0.41 | 0.26 | 0.32 |
| Разом | 128.76 | 440.07 | 277.32 | 342.44 |
| Вихід | 121.60 | 415.60 | 261.90 | 323.40 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані)
- Технологічна карта №16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані)
- Енергетична цінність №16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані)
- Масова частка цукру і жиру №16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані)
- Харчова цінність №16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані)
- Конструктор ганаша №16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані)
- Вартість сировини для №16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані)
- Рецептура для домашнього приготування №16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані)
- Технологічна інструкція №16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані)
- Рецептура №16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані)
- Техніко-технологічна карта №16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані)