KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Мигдальні і горіхові тістечка → №360 Тістечко "Мигдальне" → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №360 Тістечко "Мигдальне"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 624.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся187.31 766,67 ₽
143 604,96 ₽1.0
Білок яєчний сирий149.85 282,34 ₽
42 308,65 ₽1.0
Цукровий пісок374.62 67,35 ₽
25 230,66 ₽1.0
Борошно в/г49.95 22,82 ₽
1 139,86 ₽1.0
Разом761.73 212 284,13 ₽
Вихід624.10 212 284,13 ₽
Рецептури

№360 Тістечко "Мигдальне" (рецептура № 1) входить в рецептури:

№418 Тістечка дрібні "Тбіліський набір"рецептура № 1

Рецептура на №360 Тістечко "Мигдальне" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: