KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат стаканчики з обрізків (в №369) → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Напівфабрикат стаканчики з обрізків (в №369)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 161.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся39.34 570,24 ₽
22 433,24 ₽1.0
Цукровий пісок39.11 65,15 ₽
2 548,02 ₽1.0
Меланж15.72 137,45 ₽
2 160,71 ₽1.0
Борошно в/г51.13 22,82 ₽
1 166,79 ₽1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))0.78 57,55 ₽
44,89 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.78 44,38 ₽
34,62 ₽1.0
Обрізки від тортів і тістечок47.18 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом194.04 28 388,27 ₽
Вихід161.70 28 388,27 ₽
Рецептури

Напівфабрикат стаканчики з обрізків (в №369) (основна рецептура) входить в рецептури:

№369 Тістечко "Сюрприз"рецептура № 1

Рецептура на Напівфабрикат стаканчики з обрізків (в №369) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: