KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Цукрове печиво → Цукрове печиво з борошна вищого гатунку → №097 печиво "Українська суміш" → №097 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №097 печиво "Українська суміш"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 784.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся523.31 22,82 ₽
11 941,93 ₽1.0
Маргарин88.96 113,80 ₽
10 123,65 ₽1.0
Цукрова пудра170.08 58,36 ₽
9 925,87 ₽1.0
Меланж39.35 137,45 ₽
5 408,66 ₽1.0
Крохмаль кукурудзяний38.73 76,00 ₽
2 943,48 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся23.55 59,37 ₽
1 398,16 ₽1.0
Пудра ванільна1.57 416,97 ₽
654,64 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))3.87 50,17 ₽
194,16 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))0.68 71,78 ₽
48,81 ₽1.0
Сіль3.87 11,80 ₽
45,67 ₽1.0
Разом893.98 42 685,03 ₽
Вихід784.30 42 685,03 ₽
Рецептури

Рецептура на №097 печиво "Українська суміш" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: