Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура №133 крекер "З кмином" або "З анісом"
Назва сировини | Розхід сировин | |
|---|---|---|
на 583 кг готової продукції | ||
| в натурі | в сухих речовинах | |
| Зареєструватися | 557.86 | 476.97 |
| вода | 120.60 | — |
| Маргарин | 69.73 | 58.58 |
| Дріжджі хлібопекарські пресовані | 13.95 | 3.49 |
| Кмин | 10.46 | 10.46 |
| Зареєструватися | 9.62 | 9.29 |
| Цукрова пудра | 2.44 | 2.44 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 0.84 | 0.42 |
| Разом | 785.50 | 561.63 |
| Загальні втрати 4.5% | 25.27 | |
| Вихід | 583.00 | 536.36 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №133 крекер "З кмином" або "З анісом"
- Технологічна карта №133 крекер "З кмином" або "З анісом"
- Енергетична цінність №133 крекер "З кмином" або "З анісом"
- Масова частка цукру і жиру №133 крекер "З кмином" або "З анісом"
- Харчова цінність №133 крекер "З кмином" або "З анісом"
- Конструктор ганаша №133 крекер "З кмином" або "З анісом"
- Вартість сировини для №133 крекер "З кмином" або "З анісом"
- Рецептура для домашнього приготування №133 крекер "З кмином" або "З анісом"
- Технологічна інструкція №133 крекер "З кмином" або "З анісом"
- Рецептура №133 крекер "З кмином" або "З анісом"
- Техніко-технологічна карта №133 крекер "З кмином" або "З анісом"