KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Галети → Галети з борошна вищого сорту → №143 галети "Арктика" → №143 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №143 галети "Арктика"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 407.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся47.87 570,24 ₽
27 297,39 ₽1.0
Борошно в/г382.98 22,73 ₽
8 705,14 ₽1.0
Дріжджі хлібопекарські пресовані11.49 99,02 ₽
1 137,74 ₽1.0
Цукровий пісок1.91 66,45 ₽
126,92 ₽1.0
Сіль7.18 11,80 ₽
84,72 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.77 50,17 ₽
38,63 ₽1.0
вода86.46 0,41 ₽
35,45 ₽1.0
Разом538.66 37 425,99 ₽
Вихід407.30 37 425,99 ₽
Рецептури

Рецептура на №143 галети "Арктика" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: