KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №176 печиво "Санаторне" → №176 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №176 печиво "Санаторне"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 912.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся155.10 570,24 ₽
88 444,22 ₽1.0
Цукрова пудра294.75 58,36 ₽
17 201,61 ₽1.0
Борошно в/г551.97 22,82 ₽
12 595,96 ₽1.0
Меланж77.83 137,45 ₽
10 697,73 ₽1.0
Есенція лимонна0.94 3 000,00 ₽
2 820,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся17.77 63,00 ₽
1 119,51 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))1.38 71,78 ₽
99,06 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.99 50,17 ₽
49,67 ₽1.0
Разом1100.73 133 027,76 ₽
Вихід912.50 133 027,76 ₽
Рецептури

Рецептура на №176 печиво "Санаторне" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: