KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №184е печиво "Помаранчеве" → №184 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №184е печиво "Помаранчеве"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 233.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся66.90 570,24 ₽
38 149,06 ₽1.0
Білок яєчний сирий22.30 352,51 ₽
7 860,97 ₽1.0
Цукрова пудра66.90 58,36 ₽
3 904,28 ₽1.0
Борошно в/г111.50 22,82 ₽
2 544,43 ₽1.0
Мед натуральний4.46 245,10 ₽
1 093,15 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.12 487,47 ₽
545,97 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.45 50,17 ₽
22,58 ₽1.0
Цукати8.92 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом282.54 54 120,44 ₽
Вихід233.90 54 120,44 ₽
Рецептури

№184е печиво "Помаранчеве" (№184) входить в рецептури:

№184 печиво "Відмінна", суміш№184

Рецептура на №184е печиво "Помаранчеве" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: