KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №189 печиво "Ягідне" → №189 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №189 печиво "Ягідне"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 278.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся61.25 570,24 ₽
34 927,20 ₽1.0
Борошно в/г167.03 22,82 ₽
3 811,62 ₽1.0
Цукрова пудра55.67 58,36 ₽
3 248,90 ₽1.0
Меланж13.91 137,45 ₽
1 911,93 ₽1.0
Мед натуральний4.46 245,10 ₽
1 093,15 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.13 487,47 ₽
63,37 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))1.10 50,17 ₽
55,19 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))0.37 71,78 ₽
26,56 ₽1.0
Вершки сухі10.79 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Сироп ягідний натуральний8.35 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом323.07 45 137,92 ₽
Вихід278.50 45 137,92 ₽
Рецептури

Рецептура на №189 печиво "Ягідне" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: