KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Бісквіт з горіхом → рецептура для тортів "Мрія", "Бендерський" → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Бісквіт з горіхом

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 456.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся141.85 360,60 ₽
51 151,11 ₽1.0
Меланж307.64 137,45 ₽
42 285,12 ₽1.0
Цукровий пісок122.25 67,35 ₽
8 233,54 ₽1.0
Борошно в/г52.71 22,82 ₽
1 202,84 ₽1.0
Разом624.45 102 872,61 ₽
Вихід456.00 102 872,61 ₽
Рецептури

Бісквіт з горіхом (рецептура для тортів "Мрія", "Бендерський") входить в рецептури:

№111 Торт "Бендерський"рецептура № 1
№018 Торт "Мрія"рецептура № 1

Рецептура на Бісквіт з горіхом міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: