KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Бісквіт з горіхом → рецептура для тортів "Мрія", "Бендерський" → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Бісквіт з горіхом рецептура для тортів "Мрія", "Бендерський"

Бісквіт з горіхом рецептура для тортів "Мрія", "Бендерський"

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся83.39 472.39 609.07 566.23 
Ядро горіха смажене38.45 217.81 280.83 261.08 
Цукровий пісок33.14 187.72 242.03 225.01 
Борошно в/г14.29 80.94 104.35 97.01 
Разом169.26 958.85 1236.29 1149.34 
Вихід
Рецептури

Бісквіт з горіхом (рецептура для тортів "Мрія", "Бендерський") входить в рецептури:

№111 Торт "Бендерський"рецептура № 1
№018 Торт "Мрія"рецептура № 1

Рецептура на Бісквіт з горіхом міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: