KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крем Сластьона торта Сластьона → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Крем Сластьона торта Сластьона

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 242.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся76.03 570,24 ₽
43 355,35 ₽1.0
Глазур шоколадна [Скуріхін]12.15 409,00 ₽
4 969,35 ₽1.0
Конфітюр51.10 94,13 ₽
4 810,04 ₽1.0
Цукровий пісок67.54 65,02 ₽
4 391,45 ₽1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%45.03 63,00 ₽
2 836,89 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся12.01 189,37 ₽
2 274,33 ₽1.0
Пудра ванільна0.74 416,97 ₽
308,56 ₽1.0
Коньяк або вино десертне0.30 280,00 ₽
84,00 ₽1.0
Разом264.89 63 029,97 ₽
Вихід242.20 63 029,97 ₽
Рецептури

Крем Сластьона торта Сластьона (основна рецептура) входить в рецептури:

№045 Торт "Сластьона"рецептура № 1

Рецептура на Крем Сластьона торта Сластьона міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: