Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №14 ірис "Полуничний" №14
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 212.06 | 278.99 | 86.80 | 169.14 |
| Цукровий пісок | 190.89 | 251.13 | 78.13 | 152.26 |
| Патока крохмальна | 142.89 | 187.99 | 58.49 | 113.97 |
| вода | 42.60 | 56.04 | 17.44 | 33.98 |
| Підварювання полунична | 31.89 | 41.96 | 13.05 | 25.44 |
| Зареєструватися | 22.93 | 30.17 | 9.39 | 18.29 |
| Лимонна кислота (E330) | 3.48 | 4.58 | 1.43 | 2.78 |
| Есенція полунична | 0.53 | 0.70 | 0.22 | 0.42 |
| Фарба червона | 0.27 | 0.35 | 0.11 | 0.21 |
| Разом | 647.55 | 851.92 | 265.05 | 516.50 |
| Вихід | 528.20 | 694.90 | 216.20 | 421.30 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №14 ірис "Полуничний"
- Технологічна карта №14 ірис "Полуничний"
- Енергетична цінність №14 ірис "Полуничний"
- Масова частка цукру і жиру №14 ірис "Полуничний"
- Харчова цінність №14 ірис "Полуничний"
- Конструктор ганаша №14 ірис "Полуничний"
- Вартість сировини для №14 ірис "Полуничний"
- Рецептура для домашнього приготування №14 ірис "Полуничний"
- Технологічна інструкція №14 ірис "Полуничний"
- Рецептура №14 ірис "Полуничний"
- Техніко-технологічна карта №14 ірис "Полуничний"