KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Ірис → №20 ірис "Криголам" → №20 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №20 ірис "Криголам"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 199.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся19.53 780,00 ₽
15 233,40 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]84.61 168,53 ₽
14 259,32 ₽1.0
Цукровий пісок65.34 64,40 ₽
4 207,90 ₽1.0
Патока крохмальна55.47 52,07 ₽
2 888,32 ₽1.0
Есенція ванільна0.40 1 358,00 ₽
543,20 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся13.96 0,41 ₽
5,72 ₽1.0
Разом239.32 37 137,86 ₽
Вихід199.50 37 137,86 ₽
Рецептури

Рецептура на №20 ірис "Криголам" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: