Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №032 "Пілот"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 576.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 338.76 338.25 — — 99.75337.91
Глазур шоколадна99.1  145.3  143.99 34.4750.0848.1569.96
Патока крохмальна78.0  42.35 33.03 0.3 0.1342.7518.1 
Цукати тертий70.0  27.68 19.38 — — — — 
вода—  26.89 —  — — — — 
Зареєструватися—  14.26 —  — — — — 
Лимонна кислота91.2  0.79 0.72 — — — — 
Есенція ананасна—  0.2  —  — — — — 
Итого535.37 8.7150.2173.93425.97
Выход в готовом изделии91.15 525.21 8.5 49.2672.5 417.89
Массовая доля по сухим веществам525.21 9.4 49.2679.6 417.89
На водную фазу89.1 

Рецептури