KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з корпусами на основі праліне → №134 "Горішки в шоколаді" → №134 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №134 "Горішки в шоколаді"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 265.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся94.98 409,00 ₽
38 846,82 ₽1.0
Ядро горіха смажене63.69 360,60 ₽
22 966,61 ₽1.0
Какао терте24.31 780,00 ₽
18 961,80 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]6.51 938,23 ₽
6 107,88 ₽1.0
Цукрова пудра84.64 58,36 ₽
4 939,59 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.11 304,40 ₽
33,48 ₽1.0
Разом274.24 91 856,18 ₽
Вихід265.80 91 856,18 ₽
Рецептури

Рецептура на №134 "Горішки в шоколаді" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: