KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі напівфабрикати → Випечені напівфабрикати → Бісквітні напівфабрикати → бісквіт → рецептура для тістечко "Улюблена" (нарізна) → Домашня

Рецептура для домашнього приготування бісквіт рецептура для тістечко "Улюблена" (нарізна)

бісквіт рецептура для тістечко "Улюблена" (нарізна)

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся429.61 541.51 576.28 248.93 
Борошно в/г158.53 199.82 212.65 91.86 
Цукровий пісок148.74 187.48 199.52 86.19 
Ізюм54.36 68.51 72.91 31.50 
Есенція1.47 1.85 1.97 0.85 
Разом792.69 999.18 1063.33 459.32 
Вихід
Рецептури

бісквіт (рецептура для тістечко "Улюблена" (нарізна)) входить в рецептури:

№272 Тістечко "Улюблена" (нарізне)рецептура № 1

Рецептура на бісквіт міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: