Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №195 "Абрикос заспиртований в шоколаді" №195
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 158.67 | 96.90 | 57.54 | 215.33 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 124.32 | 75.92 | 45.08 | 168.71 |
| Вода | 46.73 | 28.54 | 16.95 | 63.42 |
| Абрикос вийнятий з спирту | 37.35 | 22.81 | 13.55 | 50.69 |
| Патока крохмальна | 19.84 | 12.11 | 7.19 | 26.92 |
| Зареєструватися | 18.15 | 11.08 | 6.58 | 24.63 |
| Настоянка з-під ягід в спирті | 3.40 | 2.07 | 1.23 | 4.61 |
| Разом c санітарними відходами | 408.47 | 249.44 | 148.13 | 554.30 |
| Зареєструватися | 3.46 | 2.11 | 1.26 | 4.70 |
| Разом без санітарних відходів | 405.01 | 247.33 | 146.87 | 549.61 |
| Вихід | 356.00 | 217.40 | 129.10 | 483.10 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №195 "Абрикос заспиртований в шоколаді"
- Технологічна карта №195 "Абрикос заспиртований в шоколаді"
- Енергетична цінність №195 "Абрикос заспиртований в шоколаді"
- Масова частка цукру і жиру №195 "Абрикос заспиртований в шоколаді"
- Харчова цінність №195 "Абрикос заспиртований в шоколаді"
- Конструктор ганаша №195 "Абрикос заспиртований в шоколаді"
- Вартість сировини для №195 "Абрикос заспиртований в шоколаді"
- Рецептура для домашнього приготування №195 "Абрикос заспиртований в шоколаді"
- Технологічна інструкція №195 "Абрикос заспиртований в шоколаді"
- Рецептура №195 "Абрикос заспиртований в шоколаді"
- Техніко-технологічна карта №195 "Абрикос заспиртований в шоколаді"