Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №261 "Таганай" №261
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 48.44 | 369.76 | 345.98 | 257.52 |
| Жир кондитерський | 22.28 | 170.08 | 159.15 | 118.46 |
| Ядро кешью смаженого | 19.38 | 147.93 | 138.41 | 103.02 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 9.69 | 73.96 | 69.21 | 51.51 |
| Есенція ванільна | 0.15 | 1.12 | 1.05 | 0.78 |
| Зареєструватися | 0.058 | 0.44 | 0.41 | 0.31 |
| Разом | 100.00 | 763.29 | 714.21 | 531.60 |
| Вихід | 97.80 | 746.50 | 698.50 | 519.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №261 "Таганай"
- Технологічна карта №261 "Таганай"
- Енергетична цінність №261 "Таганай"
- Масова частка цукру і жиру №261 "Таганай"
- Харчова цінність №261 "Таганай"
- Конструктор ганаша №261 "Таганай"
- Вартість сировини для №261 "Таганай"
- Рецептура для домашнього приготування №261 "Таганай"
- Технологічна інструкція №261 "Таганай"
- Рецептура №261 "Таганай"
- Техніко-технологічна карта №261 "Таганай"