Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №278 "Фруктово-ягідний цукор" №278
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 667.91 | 398.11 | 546.19 | 409.74 |
| вода | 194.99 | 116.22 | 159.45 | 119.62 |
| Патока крохмальна | 83.49 | 49.77 | 68.28 | 51.22 |
| Варення фруктово-ягідне (відповід. кольором) | 31.92 | 19.03 | 26.10 | 19.58 |
| Лимонна кислота (E330) | 2.44 | 1.46 | 2.00 | 1.50 |
| Зареєструватися | 0.80 | 0.48 | 0.65 | 0.49 |
| Есенція | 0.41 | 0.25 | 0.34 | 0.25 |
| Разом | 981.96 | 585.30 | 803.01 | 602.40 |
| Вихід | 820.90 | 489.30 | 671.30 | 503.60 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №278 "Фруктово-ягідний цукор"
- Технологічна карта №278 "Фруктово-ягідний цукор"
- Енергетична цінність №278 "Фруктово-ягідний цукор"
- Масова частка цукру і жиру №278 "Фруктово-ягідний цукор"
- Харчова цінність №278 "Фруктово-ягідний цукор"
- Конструктор ганаша №278 "Фруктово-ягідний цукор"
- Вартість сировини для №278 "Фруктово-ягідний цукор"
- Рецептура для домашнього приготування №278 "Фруктово-ягідний цукор"
- Технологічна інструкція №278 "Фруктово-ягідний цукор"
- Рецептура №278 "Фруктово-ягідний цукор"
- Техніко-технологічна карта №278 "Фруктово-ягідний цукор"