KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з помадними начинками → №164 Карамель "Полунична", загорнута → №164 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №164 Карамель "Полунична", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 246.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся176.63 66,45 ₽
11 737,06 ₽1.0
Патока крохмальна76.44 52,83 ₽
4 038,33 ₽1.0
Есенція полунична0.25 3 000,00 ₽
750,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.49 119,48 ₽
178,03 ₽1.0
вода4.12 0,41 ₽
1,69 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.08 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.17 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом261.18 16 705,11 ₽
Вихід246.70 16 705,11 ₽
Рецептури

Рецептура на №164 Карамель "Полунична", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: