KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з помадними начинками → №165 Карамель "Червона", загорнута → №165 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №165 Карамель "Червона", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 42.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся29.06 66,45 ₽
1 931,04 ₽1.0
Патока крохмальна13.47 52,83 ₽
711,62 ₽1.0
Есенція Барбарисова0.0433 000,00 ₽
129,00 ₽1.0
Спирт0.21 140,00 ₽
29,40 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.17 119,48 ₽
20,31 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.37 0,41 ₽
0,15 ₽1.0
Сироп буряковий2.08 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.0170,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом45.42 2 821,52 ₽
Вихід42.60 2 821,52 ₽
Рецептури

Рецептура на №165 Карамель "Червона", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: