KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з молочними начинками → №195 Карамель "Крос", глянцована → №195 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №195 Карамель "Крос", глянцована

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 574.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся360.54 65,15 ₽
23 489,18 ₽1.0
Патока крохмальна223.00 52,07 ₽
11 611,61 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]31.05 168,53 ₽
5 232,86 ₽1.0
Есенція ванільна0.57 1 358,00 ₽
774,06 ₽1.0
Масло кокосове0.23 150,00 ₽
34,50 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.29 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Віск (E901)0.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафін (E905c(i))0.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом615.91 41 142,21 ₽
Вихід574.30 41 142,21 ₽
Рецептури

Рецептура на №195 Карамель "Крос", глянцована міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: