KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з масляно-цукровими начинками → №226 Карамель "Снежок", загорнута → №226 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №226 Карамель "Снежок", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 224.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся105.87 66,45 ₽
7 035,06 ₽1.0
Масло кокосове22.61 150,00 ₽
3 391,50 ₽1.0
Цукрова пудра53.02 58,36 ₽
3 094,25 ₽1.0
Патока крохмальна52.93 52,83 ₽
2 796,29 ₽1.0
Есенція лимонна0.22 3 000,00 ₽
660,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.35 119,48 ₽
161,30 ₽1.0
Разом236.00 17 138,40 ₽
Вихід224.60 17 138,40 ₽
Рецептури

Рецептура на №226 Карамель "Снежок", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: