KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з масляно-цукровими начинками → №228 Карамель »узвар", відкрита → №228 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №228 Карамель »узвар", відкрита

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 291.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся154.20 66,45 ₽
10 246,59 ₽1.0
Патока крохмальна77.10 52,83 ₽
4 073,19 ₽1.0
Масло кокосове21.95 150,00 ₽
3 292,50 ₽1.0
Цукрова пудра51.46 58,36 ₽
3 003,21 ₽1.0
Есенція цитрусова0.29 3 000,00 ₽
870,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.74 119,48 ₽
207,90 ₽1.0
Фарба жовта0.0110,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом306.76 21 693,39 ₽
Вихід291.40 21 693,39 ₽
Рецептури

Рецептура на №228 Карамель »узвар", відкрита міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: