KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з шоколадно-горіховими начинками → №276 Карамель "Волна", загорнута → №276 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №276 Карамель "Волна", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 627.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся25.49 986,10 ₽
25 135,69 ₽1.0
Какао терте31.33 780,00 ₽
24 437,40 ₽1.0
Цукровий пісок330.99 65,02 ₽
21 520,97 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]13.25 938,68 ₽
12 437,51 ₽1.0
Патока крохмальна165.04 52,07 ₽
8 593,63 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся97.48 58,36 ₽
5 688,93 ₽1.0
Есенція ванільна0.63 1 358,00 ₽
855,54 ₽1.0
Разом664.20 98 669,67 ₽
Вихід627.60 98 669,67 ₽
Рецептури

Рецептура на №276 Карамель "Волна", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: