KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з шоколадно-горіховими начинками → №289 Карамель "Рачки", загорнута → №289 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №289 Карамель "Рачки", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 613.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся72.37 360,60 ₽
26 096,62 ₽1.0
Какао терте26.77 780,00 ₽
20 880,60 ₽1.0
Цукровий пісок290.98 66,45 ₽
19 335,62 ₽1.0
Патока крохмальна145.49 52,83 ₽
7 686,24 ₽1.0
Цукрова пудра103.02 58,36 ₽
6 012,25 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся7.44 570,24 ₽
4 242,59 ₽1.0
Есенція ванільна0.62 1 358,00 ₽
841,96 ₽1.0
Фарба червона0.31 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом647.01 85 095,88 ₽
Вихід613.10 85 095,88 ₽
Рецептури

Рецептура на №289 Карамель "Рачки", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: