KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 357.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся238.94 65,02 ₽
15 535,88 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]15.98 467,19 ₽
7 465,70 ₽1.0
Цукрова пудра63.89 58,36 ₽
3 728,62 ₽1.0
Спирт5.63 140,00 ₽
788,20 ₽1.0
Есенція1.37 487,47 ₽
667,83 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся6.74 52,07 ₽
350,95 ₽1.0
вода31.90 0,41 ₽
13,08 ₽1.0
Разом364.44 28 550,26 ₽
Вихід357.50 28 550,26 ₽

Рецептура на №001 Драже "Боби в шоколаді" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках: