KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → типу м'яких цукерок → №068 Чуч-Хела "Сучух" → №068 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №068 Чуч-Хела "Сучух" №068

№068 Чуч-Хела "Сучух" №068

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся21.75 91.49 505.72 465.73 
Ядро волоського горіха сирого9.54 40.12 221.75 204.21 
Борошно пшеничне 1с6.81 28.64 158.29 145.77 
вода1.37 5.77 31.88 29.36 
Нитки0.0380.16 0.88 0.81 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0380.16 0.88 0.81 
Кориця0.0140.0570.32 0.29 
Гвоздика0.0100.0430.24 0.22 
Кардамон0.0100.0430.24 0.22 
Разом39.58 166.47 920.19 847.42 
Вихід
Рецептури

Рецептура на №068 Чуч-Хела "Сучух" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: