KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → типу м'яких цукерок → №069 Чуч-Хела фруктова → №069 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №069 Чуч-Хела фруктова

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 74.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся14.46 629,00 ₽
9 095,34 ₽1.0
Цукровий пісок36.14 65,02 ₽
2 349,82 ₽1.0
Пюре абрикосове12.24 80,00 ₽
979,20 ₽1.0
Патока крохмальна9.04 52,07 ₽
470,71 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]16.25 28,24 ₽
458,90 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся3.61 76,00 ₽
274,36 ₽1.0
Цукрова пудра3.98 58,36 ₽
232,27 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.037119,48 ₽
4,42 ₽1.0
Нитки0.0820,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом95.84 13 865,02 ₽
Вихід74.20 13 865,02 ₽
Рецептури

Рецептура на №069 Чуч-Хела фруктова міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: