KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → Східні солодощі. Борошняні вироби. → №107 Курабье бакинське → №107 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №107 Курабье бакинське

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 637.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся220.98 570,24 ₽
126 011,64 ₽1.0
Борошно в/г368.25 22,82 ₽
8 403,47 ₽1.0
Цукрова пудра95.68 58,36 ₽
5 583,88 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]25.73 183,95 ₽
4 733,03 ₽1.0
Пюре абрикосове18.47 80,00 ₽
1 477,60 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся18.41 65,15 ₽
1 199,41 ₽1.0
Разом747.52 147 409,03 ₽
Вихід637.00 147 409,03 ₽
Рецептури

№107 Курабье бакинське (№107) входить в рецептури:

Сувенірний набір східних солодощів №3№148
Сувенірний набір східних солодощів №1№146
Сувенірний набір східних солодощів №2№147

Рецептура на №107 Курабье бакинське міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: