KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → Східні солодощі. Борошняні вироби. → №108 Кята бакинська → №108 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №108 Кята бакинська

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 838.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся56.06 570,24 ₽
31 967,65 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]70.22 189,37 ₽
13 297,56 ₽1.0
Борошно в/г505.15 22,82 ₽
11 527,52 ₽1.0
Цукрова пудра81.37 58,36 ₽
4 748,75 ₽1.0
Цукровий пісок58.91 65,02 ₽
3 830,33 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся8.46 416,97 ₽
3 527,57 ₽1.0
Дріжджі хлібопекарські пресовані9.80 99,02 ₽
970,40 ₽1.0
Сіль4.19 11,80 ₽
49,44 ₽1.0
Масло топлене101.06 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом895.24 69 919,22 ₽
Вихід838.00 69 919,22 ₽
Рецептури

Рецептура на №108 Кята бакинська міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: