Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура №123 Пахалва листкова
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 348.8 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 156.82 | 134.08 |
Цукровий пісок | 56.99 | 56.91 |
Ядро ліщини горіха сирого | 56.85 | 53.44 |
Масло топлене | 54.17 | 53.63 |
Мед натуральний | 29.44 | 22.96 |
Зареєструватися | 7.60 | 3.50 |
Кардамон | 0.59 | 0.59 |
Дріжджі хлібопекарські пресовані | 0.42 | 0.10 |
Разом | 362.89 | 325.22 |
Загальні втрати 4.5% | 14.79 | |
Вихід | 348.80 | 310.43 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №123 Пахалва листкова
- Технологічна карта №123 Пахалва листкова
- Енергетична цінність №123 Пахалва листкова
- Масова частка цукру і жиру №123 Пахалва листкова
- Харчова цінність №123 Пахалва листкова
- Конструктор ганаша №123 Пахалва листкова
- Вартість сировини для №123 Пахалва листкова
- Рецептура для домашнього приготування №123 Пахалва листкова
- Технологічна інструкція №123 Пахалва листкова
- Рецептура №123 Пахалва листкова
- Техніко-технологічна карта №123 Пахалва листкова