KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → Східні солодощі. Борошняні вироби. → №138 Шакер-лукум → №138 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №138 Шакер-лукум

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 767.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся221.66 570,24 ₽
126 399,40 ₽1.0
Борошно в/г443.33 22,82 ₽
10 116,79 ₽1.0
Цукрова пудра155.10 58,36 ₽
9 051,64 ₽1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))1.77 57,55 ₽
101,86 ₽1.0
Молоко незбиране133.06 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0770,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом954.99 145 669,69 ₽
Вихід767.80 145 669,69 ₽
Рецептури

№138 Шакер-лукум (№138) входить в рецептури:

Сувенірний набір східних солодощів №3№148
Сувенірний набір східних солодощів №1№146

Рецептура на №138 Шакер-лукум міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: