KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже лікерне → №013 Драже молочно-лікерне "Буратіно" → Рецептура при накатці → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при накатці

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 750.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся360.07 65,02 ₽
23 411,75 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]127.59 168,53 ₽
21 502,74 ₽1.0
Цукрова пудра222.06 58,36 ₽
12 959,42 ₽1.0
Есенція ванільна1.54 1 358,00 ₽
2 091,32 ₽1.0
Патока крохмальна14.08 52,07 ₽
733,15 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.39 823,00 ₽
320,97 ₽1.0
вода43.85 0,41 ₽
17,98 ₽1.0
Разом769.59 61 037,33 ₽
Вихід750.70 61 037,33 ₽
Рецептури

№013 Драже молочно-лікерне "Буратіно" (Рецептура при накатці) входить в рецептури:

№013 Драже молочно-лікерне "Буратіно"Рецептура при глянцевании
№013 Драже молочно-лікерне "Буратіно"Рецептура при дражировки

Рецептура на №013 Драже молочно-лікерне "Буратіно" (Рецептура при накатці) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: