KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №028 Драже "Мозаїка" → Рецептура желейного корпусу → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура желейного корпусу

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 364.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся191.20 67,35 ₽
12 877,32 ₽1.0
Агар (E406)5.10 1 543,91 ₽
7 873,94 ₽1.0
Патока крохмальна87.38 52,07 ₽
4 549,88 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)4.92 110,58 ₽
544,05 ₽1.0
Есенція0.40 487,47 ₽
194,99 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.35 110,00 ₽
38,50 ₽1.0
вода78.09 0,41 ₽
32,02 ₽1.0
Разом367.44 26 110,70 ₽
Вихід364.40 26 110,70 ₽
Рецептури

№028 Драже "Мозаїка" (Рецептура желейного корпусу) входить в рецептури:

№028 Драже "Мозаїка"Рецептура при дражировки
№028 Драже "Мозаїка"Рецептура при глянцевании
№028 Драже "Мозаїка"рецептура корпусу

Рецептура на №028 Драже "Мозаїка" (Рецептура желейного корпусу) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: