KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже помадні → №032 Драже в шоколаде "Здоров'я" → Рецептура поливального сиропу → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №032 Драже в шоколаде "Здоров'я" Рецептура поливального сиропу

№032 Драже в шоколаде "Здоров'я" Рецептура поливального сиропу

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся58.85 25.54 290.16 220.34 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]55.01 23.88 271.25 205.98 
Цукровий пісок48.70 21.14 240.15 182.36 
вода20.19 8.76 99.57 75.61 
Разом182.76 79.32 901.13 684.29 
Вихід
Рецептури

№032 Драже в шоколаде "Здоров'я" (Рецептура поливального сиропу) входить в рецептури:

№032 Драже в шоколаде "Здоров'я"Рецептура при глянцевании
№032 Драже в шоколаде "Здоров'я"дражировки шоколадом
№032 Драже в шоколаде "Здоров'я"Рецептура при накатці

Рецептура на №032 Драже в шоколаде "Здоров'я" (Рецептура поливального сиропу) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: