KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже помадні → №033 Драже "Космос" → рецептура помади → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №033 Драже "Космос" рецептура помади

№033 Драже "Космос" рецептура помади

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся726.08 107.60 482.38 391.47 
Патока крохмальна241.93 35.85 160.73 130.44 
вода36.05 5.34 23.95 19.44 
Разом1004.06 148.80 667.06 541.35 
Вихід
Рецептури

№033 Драже "Космос" (рецептура помади) входить в рецептури:

№033 Драже "Космос"Рецептура при 1-й накатці
№033 Драже "Космос"дражировки шоколадом
№033 Драже "Космос"Рецепура корпусу
№033 Драже "Космос"Рецептура при 2-й накатці
№033 Драже "Космос"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №033 Драже "Космос" (рецептура помади) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: