KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже помадні → №035 Драже в порошку какао "Молочне" → рецептура корпусу → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №035 Драже в порошку какао "Молочне" рецептура корпусу

№035 Драже в порошку какао "Молочне" рецептура корпусу

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся956.04 528.59 85.89 618.30 
Разом956.04 528.59 85.89 618.30 
Вихід
Рецептури

№035 Драже в порошку какао "Молочне" рецептура помади

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся593.70 328.26 53.34 383.96 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]288.25 159.37 25.90 186.42 
Патока крохмальна86.52 47.84 7.77 55.96 
Разом968.47 535.46 87.01 626.33 
Вихід956.04 528.59 85.89 618.30 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся593.70 328.26 53.34 383.96 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]288.25 159.37 25.90 186.42 
Патока крохмальна86.52 47.84 7.77 55.96 
Разом968.47 535.46 87.01 626.33 
Вихід952.80 526.80 85.60 616.20 

№035 Драже в порошку какао "Молочне" (рецептура корпусу) входить в рецептури:

№035 Драже в порошку какао "Молочне"Рецептура при дражировки
№035 Драже в порошку какао "Молочне"Рецептура при глянцевании
№035 Драже в порошку какао "Молочне"Рецептура при накатці

Рецептура на №035 Драже в порошку какао "Молочне" (рецептура корпусу) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: