KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже помадні → №037 Драже "Південне" → Рецептура при дражировки → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при дражировки

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 44.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся21.07 58,36 ₽
1 229,65 ₽1.0
Цукровий пісок15.90 65,02 ₽
1 033,82 ₽1.0
Патока крохмальна2.46 52,07 ₽
128,09 ₽1.0
Есенція0.12 487,47 ₽
58,50 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.066110,58 ₽
7,30 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.87 0,41 ₽
1,18 ₽1.0
Підварювання цитрусовая5.02 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.0130,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба жовта0.0090,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом47.53 2 458,54 ₽
Вихід44.00 2 458,54 ₽
Рецептури

№037 Драже "Південне" (Рецептура при дражировки) входить в рецептури:

№037 Драже "Південне"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №037 Драже "Південне" (Рецептура при дражировки) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: