KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже цукрове → №048 Драже "Лимонно-мандаринова суміш" → Рецептура при дражировки → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при дражировки

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 650.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся593.15 58,36 ₽
34 616,23 ₽1.0
Есенція цитрусова0.65 3 000,00 ₽
1 950,00 ₽1.0
Цукровий пісок12.25 65,02 ₽
796,50 ₽1.0
Патока крохмальна10.29 52,07 ₽
535,80 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.95 110,58 ₽
215,63 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.30 0,41 ₽
0,94 ₽1.0
Підварювання лимонна22.45 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Підварювання мандаринова22.45 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.0650,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба жовта0.0330,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом665.58 38 115,10 ₽
Вихід650.60 38 115,10 ₽
Рецептури

№048 Драже "Лимонно-мандаринова суміш" (Рецептура при дражировки) входить в рецептури:

№048 Драже "Лимонно-мандаринова суміш"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №048 Драже "Лимонно-мандаринова суміш" (Рецептура при дражировки) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: