Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №048 Драже "Лимонно-мандаринова суміш" Рецептура при дражировки
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 725.08 | 729.09 | 813.51 | 120.80 |
| Підварювання лимонна | 27.44 | 27.59 | 30.78 | 4.57 |
| Підварювання мандаринова | 27.44 | 27.59 | 30.78 | 4.57 |
| Цукровий пісок | 14.97 | 15.05 | 16.80 | 2.49 |
| Патока крохмальна | 12.58 | 12.65 | 14.12 | 2.10 |
| Зареєструватися | 2.81 | 2.82 | 3.15 | 0.47 |
| Лимонна кислота (E330) | 2.39 | 2.40 | 2.68 | 0.40 |
| Есенція цитрусова | 0.80 | 0.80 | 0.89 | 0.13 |
| Фарба червона | 0.080 | 0.080 | 0.089 | 0.013 |
| Фарба жовта | 0.040 | 0.040 | 0.045 | 0.007 |
| Разом | 813.61 | 818.12 | 912.85 | 135.55 |
| Вихід | 795.30 | 799.70 | 892.30 | 132.50 |
Рецептура на №048 Драже "Лимонно-мандаринова суміш" (Рецептура при дражировки) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при дражировки
- Технологічна карта Рецептура при дражировки
- Енергетична цінність Рецептура при дражировки
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при дражировки
- Харчова цінність Рецептура при дражировки
- Конструктор ганаша Рецептура при дражировки
- Вартість сировини для Рецептура при дражировки
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при дражировки
- Технологічна інструкція Рецептура при дражировки
- Рецептура Рецептура при дражировки
- Техніко-технологічна карта Рецептура при дражировки