KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже цукрове → №049 Драже "Малина" → дражировки корпусу → Собівартість по сировині

Вартість сировини для дражировки корпусу

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 295.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся259.30 58,36 ₽
15 132,75 ₽1.0
Есенція малинова0.44 3 000,00 ₽
1 320,00 ₽1.0
Цукровий пісок5.55 67,35 ₽
373,79 ₽1.0
Патока крохмальна4.67 52,07 ₽
243,17 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.88 110,58 ₽
97,31 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.04 0,41 ₽
0,43 ₽1.0
Підварювання малинова34.43 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.15 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом306.47 17 167,45 ₽
Вихід295.00 17 167,45 ₽
Рецептури

№049 Драже "Малина" (дражировки корпусу) входить в рецептури:

№049 Драже "Малина"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №049 Драже "Малина" (дражировки корпусу) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: