KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат бісквітної-горіховий з молоком (в 218) → основна → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Напівфабрикат бісквітної-горіховий з молоком (в 218)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 10.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.60 360,60 ₽
937,56 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]4.45 183,95 ₽
818,58 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]1.90 168,53 ₽
320,21 ₽1.0
Цукровий пісок2.78 65,15 ₽
181,12 ₽1.0
Борошно в/г1.20 22,82 ₽
27,38 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.002313,60 ₽
0,63 ₽1.0
Разом12.93 2 285,48 ₽
Вихід10.50 2 285,48 ₽
Рецептури

Напівфабрикат бісквітної-горіховий з молоком (в 218) (основна) входить в рецептури:

№218 Торт "Верховина"№218

Рецептура на Напівфабрикат бісквітної-горіховий з молоком (в 218) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: