KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 522.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся280.42 135,00 ₽
37 856,70 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]35.76 467,19 ₽
16 706,71 ₽1.0
Цукрова пудра186.74 58,36 ₽
10 898,15 ₽1.0
Цукровий пісок14.06 65,02 ₽
914,18 ₽1.0
Патока крохмальна14.06 52,07 ₽
732,10 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся3.14 0,41 ₽
1,29 ₽1.0
Разом534.19 67 109,13 ₽
Вихід522.80 67 109,13 ₽

Рецептура на №101 Драже "Ізюм в шоколаді" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках: