Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №103 Драже "Особливе" Рецептура при 1-й накатці
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 361.72 | 315.73 | 314.44 | 82.86 |
| Сабза | 237.50 | 207.30 | 206.46 | 54.41 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 29.53 | 25.77 | 25.67 | 6.76 |
| Патока крохмальна | 26.73 | 23.33 | 23.23 | 6.12 |
| Цукровий пісок | 26.73 | 23.33 | 23.23 | 6.12 |
| Зареєструватися | 5.96 | 5.21 | 5.18 | 1.37 |
| Разом | 688.17 | 600.67 | 598.21 | 157.65 |
| Вихід | 674.00 | 588.30 | 585.90 | 154.40 |
| №103 Драже "Особливе" | Рецетура при глянцевании | |
| №103 Драже "Особливе" | дражировки шоколадом | |
| №103 Драже "Особливе" | Дражировки гарячим способом |
Рецептура на №103 Драже "Особливе" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна карта Рецептура при 1-й накатці
- Енергетична цінність Рецептура при 1-й накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при 1-й накатці
- Харчова цінність Рецептура при 1-й накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при 1-й накатці
- Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при 1-й накатці