Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №105 Драже "Горобина в шоколаді" Рецептура при 1-й накатці
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 154.06 | 178.23 | 505.15 | 556.60 |
| Цукрова пудра | 49.09 | 56.80 | 160.97 | 177.37 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 16.11 | 18.64 | 52.82 | 58.20 |
| Патока крохмальна | 3.81 | 4.41 | 12.51 | 13.78 |
| Цукровий пісок | 3.81 | 4.41 | 12.51 | 13.78 |
| Зареєструватися | 0.85 | 0.98 | 2.79 | 3.07 |
| Разом | 227.74 | 263.47 | 746.75 | 822.80 |
| Вихід | 218.00 | 252.20 | 714.80 | 787.60 |
| №105 Драже "Горобина в шоколаді" | Рецептура при глянцевании | |
| №105 Драже "Горобина в шоколаді" | Рецептура при 2-й накатці | |
| №105 Драже "Горобина в шоколаді" | дражировки шоколадом |
Рецептура на №105 Драже "Горобина в шоколаді" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна карта Рецептура при 1-й накатці
- Енергетична цінність Рецептура при 1-й накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при 1-й накатці
- Харчова цінність Рецептура при 1-й накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при 1-й накатці
- Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при 1-й накатці