KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 376.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся27.83 467,19 ₽
13 001,90 ₽1.0
Цукрова пудра84.81 58,36 ₽
4 949,51 ₽1.0
Цукровий пісок6.59 65,02 ₽
428,48 ₽1.0
Патока крохмальна6.59 52,07 ₽
343,14 ₽1.0
вода1.47 0,41 ₽
0,60 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся266.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом393.43 18 723,63 ₽
Вихід376.60 18 723,63 ₽

Рецептура на №106 Драже "Чорна смородина в шоколаді" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках: